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Este blog esta diseñado para aprender a comer de forma más sana y sacarle provecho a las propiedades que nos dan las legumbres y vegetales.


Espero que sea de su total agrado y pueda mejorar sus hábitos alimenticios  a la información que semanalmente vamos a subir.

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El garbanzo y sus propiedades  El garbanzo es una especie de leguminosa adaptada al ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán dos o tres semillas como máximo. El garbanzo es muy rico nutricionalmente. Es un alimento con una alta carga calórica. Contiene una buena carga de proteína vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales aunque,  presenta una deficitaria en metionina de modo que si la mezclamos en los guisos con cereales o granos ricos en metionina como el arroz, la quinoa  conseguiremos una proteína muy completa y de alta biodisponibilidad y totalmente de origen vegetal. Los garbanzos no contienen gluten. Su contenido en hidratos es alto siendo estos de absorción lenta. Su aporte de fibra es bastante alto aportando fibra insoluble pero también mucha fibra soluble.  El garbanzo es bastante fácil de digerir por lo que pro...
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Que significa Lunes. del latín "lunae dies", día de la luna. Durante mucho tiempo se contó por meses lunares el curso del año y se atribuyó a la luna una cierta influencia sobre los seres humanos. Aún hoy, hay países y culturas que se rigen por meses lunares, como es el caso de Israel o en países africanos. Curiosamente y en nuestro calendario cristiano, hay un tiempo litúrgico que se rige por el calendario lunar, es la Cuaresma. Por este motivo la Semana Santa no cae siempre por las mismas fechas. Para muchos de nosotros es el peor día de la semana, ya que empezamos otra vez a trabajar y vamos cansados y rendidos, pero ... bendito sea el trabajo, así podemos ganar dinero y gastarlo navegando por Internet como haces ahora tú. La frase para empezar una semana positiva. -Si el lunes empiezas la semana con una actitud positiva, será mucho más fácil luchar contra la negatividad el resto de la semana. Lunes  http://raboninco.com/1DsDF https://ouo.io/iRCFuYa https://cutwin.com/Nx7j...
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Conoces un poco más de la Lentejas y sus propiedades

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Lentejas: Propiedades y beneficios que tienen para la salud. Lens culinaris, la lenteja es una planta anual herbácea de la familia fabaceae, con tallos de 30 a 40 cm, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, de flores azul claro o lila dispuestas en pequeños racimos, desarrolla unas vainas en las que crecen una o dos lentejas, unas semillas redondas y con una curvatura tan perfecta que la palabra «lente» deriva de ellas. Es un grano relativamente tolerante a la sequía, y prospera en muchos ambientes. Cerca de un tercio de su producción es de India, y se consume en el mercado interno. Los mayores consumidores se encuentran en Asia, el norte de África, Europa Occidental y parte de Latinoamérica.  Propiedades nutricionales de las lentejas. La lenteja, como otras legumbres, aporta una gran variedad de minerales, algunos en cantidades muy superiores a otros alimentos. PROTEÍNAS EN CANTIDAD Contienen un 23,5% de proteínas, más que l...
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